Lavate e asciugate i broccoletti.
Affettate sottilmente la cipolla e mettetela in un tegame ad appassire nell’olio.
Aggiungete il prezzemolo e i broccoletti.
Dopo qualche minuto aggiungete i filetti di acciughe tagliati a pezzetti e il caciocavallo affettato e le olive snocciolate; salate e pepate leggermente.
Bagnate con il vino, incoperchiate e portate a cottura.
I broccoletti saranno pronti quando il vino sarà completamente evaporato.
Nel frattempo, ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e quando giunge a bollore salate, mettete la pasta e fatela cuocere al dente.
Scolatela, versatela in una zuppiera e conditela con le cime di rapa e relativa salsa di cottura.