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DE AGOSTINI - IDEA DONNA

Conchiglioni con crema di prosciutto

Dosi per 4 persone – 350 g di pasta conchiglioni – 50 g. di burro – 100 g. di ricotta – 100 g. di mascarpone – 50 g. di prosciutto cotto o lingua in una fetta sola – sale.

 

In una terrina sbattete bene il burro, poi amalgamatevi la ricotta, il mascarpone,e il sale.
Tagliate il prosciutto o la lingua a fiammifero e unitelo alla spuma.
In acqua bollente salatela fate lessare i conchiglioni, poi scolateli, conditeli con la crema preparata e serviteli ben caldi

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