Ungete
leggermente un piatto grande, disponetevi le fette di pesce, irroratele con succo di
limone e spolverizzate col prezzemolo e con l’origano.
Distribuite i capperi, salate pepate e coprite con un altro piatto oppure con in
foglio di carta metallizzata.
Mettete il tutto su una pentola con dell’acqua in ebollizione.
Quando il pesce sarà cotto – una decina di minuti circa – servitelo con
un po’ di olio crudo.
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