Acquistate la pasta da pane dal panettiere, lasciatela lievitare per circa un'ora a temperatura ambiente.
Pulite con cura i funghi, tagliateli a fettine, metteteli in una casseruola con due cucchiai d'olio e un pizzico di sale, fateli cuocere per 20 minuti, aggiungetevi un pochino d'acqua se necessario.
In una terrina, mettete il mascarpone, il prosciutto cotto tagliato a dadini e le fette di formaggio Milkana spezzettate, mescolate con cura.
Stendete con il mattarello la pasta, fate una sfoglia di mezzo centimetro di spessore, adagiatela sulla placca del forno unta d'olio.
Spianatela con le dita e picchiettate la superficie con le mani aperte con delicatezza.
Versateci sopra il composto, sopra rompeteci a corona le 4 uova, condite con la salsa di pomodoro, le olive, aggiustate di sale e di pepe.
Infine, cospargetela di fettine di funghi, irrorate con l'olio, mettete in forno caldissimo e fate cuocere per 15 minuti.