Preparate
l'impasto per la pizza.
Cospargete la pizza con cipolla cruda, tagliata
a piccoli pezzi o ad anelli finissimi, innaffiatela
con olio d'oliva del tipo pugliese verde e piuttosto
forte, metteteci abbondante pecorino grattugiato;
regolate sale e pepe.
Mettete in forno caldissimo, e fate cuocere per
una diecina di minuti circa.
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