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DE AGOSTINI -
IDEA DONNA
Salsa agra
| Per 4 persone: Una manciata di foglie di
prezzemolo - 1 peperoncino verde sott'aceto - 4 cetriolini sott'aceto - 4/5 cucchiai
d'olio extra vergine di oliva - 1 cucchiaio di aceto - 1 generosa spruzzata di Worcester
sauce - Sale. |
| Lavate bene e asciugate il prezzemolo.
Scolate e tagliate il peperoncino eliminando il picciolo e i semi. Riunite tutti gli
ingredienti nel vaso del frullatore e frullate fino a che avrete ottenuto una salsetta
liscia e omogenea. Questa salsa accompagna
carni ai ferri o lessate, carni di manzo crude macinate, uova sode, in camicia o bazzotte
fredde. |
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