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DE AGOSTINI -
IDEA DONNA
Pomodori ripieni di uova strapazzate
Dosi per quattro persone: 4
pomodori di media grossezza, ben sodi e maturi al punto giusto 4 uova 1
cucchiaio di olio 50 g. di burro 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
finemente ( facoltativa ) sale e pepe. |
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Lavate, asciugate e tagliate a metà i
pomodori.
Con un cucchiaino svuotateli, quindi cospargeteli con un pizzico di sale.
Lasciateli capovolti su un ripiano per circa quindici minuti.
Trascorso questo tempo ungete con lolio la placca del forno. Disponetevi i pomodori
e passateli in forno già caldo per sette minuti. Preparate intanto, con gli ingredienti e
le dosi indicate, le uova strapazzate.
Appena pronte, riempite i pomodori, distribuite in superficie lerba cipollina
tritata, quindi servite subito in tavola. |
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