Formaggio fresco fritto
ingredienti
6 fette di formaggio fresco - 4-5 uova
Noce moscata q. b. - pangrattato q. b.
Sale e pepe q. b.
procedimento
In una scodella sbattere le uova con un pizzico di noce moscata e 2 cucchiai di pangrattato.
Impanare le fette di formaggio fresco dello spessore di 1 cm. circa, e friggerle in olio d’oliva bollente.
Far asciugare su carta assorbente e servirle caldissime.