Frittata con i pomodorini
ingredienti
8 uova - 2 spicchi d’aglio
10 pomodorini ciliegia - prezzemolo tritato - sale e pepe q. b.
100 gr. Di pecorino grattugiato - 4 cucchiai di mollica di pane raffermo
procedimento
In una scodella sbattere le uova con il pecorino grattugiato, poi aggiungere il prezzemolo tritato, sale e pepe, la mollica di pane ed infine i pomodorini tagliati a pezzetti piccoli.
Riscaldare una padella per frittate e cucinare l’impasto fino a doratura da entrambi i lati.