Lessare in abbondante acqua salata le patate.

Una volta cotte farle raffreddare sotto l’acqua fredda e sbucciarle.

In una ciotola schiacciare le patate con uno schiacciapatate oppure aiutandosi con una forchetta, aggiungere, al purè ottenuto, il latte e mescolare.

Nel mixer frullare il tonno ed unirlo alle patate con sale e pepe, aggiungere 1-2 cucchiai di maionese.

In un piatto da portata versare il composto, dandogli la forma di un polpettone lungo, ricopritelo con un velo di maionese e decorarlo con rondelle di uova sode e foglioline di prezzemolo.