Tagliare a fette il salmone affumicato , e adagiarlo in un piatto ampio da portata, ricoprirlo con il succo di 1 limone, il pepe rosa in grani, una spruzzatina di Marsala, e le foglioline d’aneto.

Salare leggermente lasciando marinare, coperto con della pellicola, in frigo per almeno 1 ora.

Togliere dal frigo in tempo per servirlo a temperatura ambiente, lasciandolo però sempre coperto fino all’ultimo, in modo che non si asciughi.