Fusilli alla crema di rosmarino
ingredienti
400 gr. di fusilli - 2-3 rametti di rosmarino fresco
200 gr. di panna da montare - 1/2 cipolla bianca
4 pomodorini - parmigiano grattugiato
sale e pepe
procedimento
Lavare accuratamente i rametti di rosmarino, strappare le foglie, quindi tritarle nel mixer con poco olio d'oliva.
In una padella fondere una noce di burro ed aggiungere la cipolla tritata, far imbiondire ed aggiungere i pomodorini tagliati finendo di cuocere per 2-3 minuti.
Aggiungere la panna fresca liquida, la crema di rosmarino salando e pepando.
Lessare i fusilli in abbondante acqua salata, ed una volta cotti padellarli con la crema di rosmarino e pomodorini aggiungendo 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
