Lessare in abbondante acqua salata i tagliolini molto al dente, scolarli e farli raffreddare sotto l'acqua fredda in modo da bloccare la cottura.

Nel mixer frullare le olive snocciolate, i capperi, le acciughe, il prezzemolo, con olio e pepe.

Rigirare la pasta in questa crema aggiungendo 2 cucchiai di pecorino grattugiato..

Tagliate i peperoni a metà per il lungo, dopo averli privati della testa e dei semi, e metterli in una teglia, riempirli quindi di  pasta.

Spruzzarli d’olio d’oliva, aggiungere un po’ d’acqua sul fondo della teglia ed infine ricoprirli con 1-2 cucchiaiate di pangrattato.

Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.