Seppie con i piselli
ingredienti
700 gr. Di seppie fresche - 200 gr. Di piselli
1 cipolla - 1/2 bicchiere di vino bianco
Prezzemolo tritato q. b.
Sale e pepe q. b.
procedimento
In una casseruola far rosolare la cipolla tritata, poi unire le seppie, precedentemente pulite e tagliate a listarelle, e cucinare qualche minuto, poi aggiungere il vino e portare quasi a cottura.
Aggiungere, a questo punto i piselli, sale e pepe a piacere, e finire di cuocere.
(se si utilizzano i piselli surgelati metterli a cuocere insieme alle seppie)