Spaghetti
verdi freddi
Ingredienti
- 400 gr. di spaghetti
- 200 gr. di peperoni verdi (circa 2)
- 3 cucchiai di maionese
- olio
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, scolarli
al dente e lasciare che si raffreddino. Mescolare e condire con olio. Tagliare
in quattro parti i peperoni, lavarli, privarli dei semi e frullarli con olio,
sale e pepe, incorporando alla fine la maionese. Versate questo composto sulla
pasta fredda.
