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nel sito web del Caseificio Tipico Quaglia Puntando il cursore sull'immagine a lato puoi visualizzare gli ingredienti dei singoli prodotti. La nostra esperienza ci colloca nella storia dei formaggi in Piemonte, infatti fu il caseificio Quaglia, circa un secolo fa, a battezzare con il nome "paglierina" (paglietta, d'la paja, ecc.) il formaggio da lui prodotto con la classica striatura superficiale che un tempo assumeva per essere posto a maturare su graticci di paglia. Per informazioni su questo sito, scrivere al web master 
dazac@tiscalinet.it
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