Perfetta per quando è proprio caldo...

Dosi per 4:

150 g di zucchero ( possibilmente di canna), 4 tazzine di caffè espresso.

Scaldare lo zucchero con 2 bicchieri d'acqua. Appena raggiunta l'ebollizione togliere lo sciroppo dal fuoco e mescolarvi il caffè.Lasciare raffreddare, quindi versare nelle vaschette da ghiaccio e metterlo nel freezer per 2-3 ore rimestando spesso. Al momento di servire distribuire la granita in 4 bicchieri e servire con  cucchiaio e cannuccia.