ultimo aggiornamento 22/09/2003
Qui trovate alcune delle mie ricette. Sono ricette vegetariane anche se non rigorosamente perchè io uso spesso uova, formaggi, latte. Provengono quasi tutte dalla tradizione culinaria toscana; molte non hanno neppure avuto bisogno di essere modificate perchè molte ricette popolari  non prevedono l'uso della carne. Altre hanno subito modifiche molto lievi e alcune infine sono proprio voli di fantasia miei, di mia madre, dei miei amici. Spero proprio che vi piacciano così come piacciono a noi.
  
  • Primi piatti
  • Secondi piatti
  • Dessert al cucchiaio
  • Pasticceria e Pani dolci
  • Pizze e torte salate
  • Piatti unici
  • Primi piatti

  • Risotto al dente di leone
  • Sformato di riso con verdure
  • Spaghetti al limone
  • Testaroli al sugo
  • Zucca degli spaghetti
  • Secondi Piatti

  • Fagiolata
  • Fagiolini al formaggio
  • Fiori di zucca farciti
  • Fiori di zucca fritti
  • Funghetti di pomodoro
  • Frittatine di pasta
  • Frittelline autunnali
  • Insalata di avocado
  • Melanzane ripiene
  • Platano fritto
  • Topinambur in padella
  • Zucca gialla al sugo
  • Zucca gialla impanata e fritta

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    Dessert al cucchiaio

  • Budino di miglio al limone
  • Granita al caffè
  • Macedonia di agrumi
  • Panettoncini di Carnevale
  • Pasticceria e Pani dolci

  • Castagnaccio
  • Ciambellone all'uvetta
  • Dolce bicolore
  • Frittelle di miglio
  • Marron glacés fatti in casa
  • Meringhe casalinghe
  • Pan co'Santi
  • Pane dolce integrale
  • Torta pasticcera
  • Pizze e Torte salate

  • Cecina
  • Pizza energetica
  • Pizza di fiori di zucca
  • Pizza margherita
  • Pizza alla mela
  • Pizza ortolana
  • Pizza raffinata

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    Piatti unici
     

  • Cus cus alla pizzaiola
  • Insalata di fusilli

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     Ricette di base  Menu cucina