Gli Assaggi "Pericolosi"

Nel tenere il conto di quel che si mangia durante il giorno, quando si voglia semplicemente seguire un'alimentazione equilibrata o piu' accuratamente tener d'occhio le calorie assunte, spesso si dimenticano tutta una serie di piccoli "assaggi", magari fatti negli intervalli tra i pasti, sottoforma di caramelle, bevande, briosche o altre simili "tentazioni".
E' evidente che tale alimentazione spesso casuale rappresenta un'ulteriore fonte, rispetto ai pasti regolari, di entrate energetiche di cui va invece tenuto il debito conto. Nella seguente tabella sono indicate le calorie contenute in molti di questi comuni assaggi.

Le Calorie Extra

Alimenti                Calorie

Caramelle (6 g):        24
Olive (n°3)             35
Cioccolatino (medio)    57
Spremuta di arancia     70
Cappuccino              100
Coca Cola (latt.330 cc) 135
Gassosa    "            135
Briosce                 150
Noccioline (20 g)       150
Tramezzino al
prosciutto e formaggio  210
Panino con salame       380

Un altro aspetto interessante è dato dal fatto che alcuni alimenti che la cultura popolare indica come "dietetici" lo sono molto meno di altri. Ad esempio, il pane biscottato in tutte le sue forme (grissini, crackers) viene ritenuto più "leggero" del pane comune. Come si puo' vedere nella tabella sottostante, invece, avendo un contenuto di acqua inferiore, il pane biscottato a parità di peso col pane comune ha un valore calorico superiore.

Confronto tra alcuni farinacei

Alimento                Calorie in 100 g

Crackers                447
Fette Biscottate        410
Grissini                382
Pane all'Olio           364
Pane comune             277
Pane integrale          243

Pasta all'uovo          368
Pasta comune            361
Riso                    361
Semolino                344