Saper mangiare...

Molto spesso si parla di Educazione Alimentare (in casa, a scuola, sui giornali) : per mantenerci in buona salute, ora e nel futuro, è importante alimentarci correttamente, scegliendo cibi di buona qualità e bilanciando adeguatamente le sostanze e gli elementi che entrano a far parte del nostro organismo (proteine, zuccheri, grassi, vitamine, sali minerali).

Ma il saper mangiare non si riferisce solo agli aspetti medici e dietistici. Il mangiare (e, soprattutto, il mangiare con gli altri) assume per le persone significati diversi, legati alla convivialità, all'amicizia, all'amore (non ci sono forse le cenette romantiche?), al gusto di assaggiare le cose buone del mondo che fanno parte della cultura (nostra e degli altri).

Perciò il mangiare bene è strettamente (e inevitabilmente) legato al cucinare bene, alla gastronomia e alla buona cucina, oltre che al bere bene!

I siti che propongo di visitare, quindi, non sono soltanto quelli relativi all'Educazione Alimentare, ma anche quelli nei quali si possono trovare informazioni di buona cucina, perché il saper mangiare correttamente non esclude il saper mangiare bene (la ultracitata cucina mediterranea ne è un esempio storico!).

Buona alimentazione e buon appetito!

Campagna sulla sicurezza alimentare
Il vademecum della Campagna sulla SICUREZZA ALIMENTARE
LA NOSTRA ALIMENTAZIONE
Vitamine e sali minerali
Divezzamento
Facciamo il pane - Il pane e la sua lavorazione
Alta Cucina - Federazione Italiana Cuochi - Sito Ufficiale
Le ricette di Raggio di sole
Mangiare Bene Accademia del Fornello
Ricette
Tavola Italia
Olive Oil - Olio d'oliva
Piccante, fa bene alla salute
La Cucina Siciliana
ChocoClub - Italiano
Cioccolata&C-home page
Compagnia del Cioccolato
Tutto quello che volevate sapere sul cioccolato...

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