prepanello a base di cellulosa

FILTRAZIONE

Prepannello a base di cellulosa

Coadiuvanti di filtrazione ad azione stabilizzante

Farina fossile

PREPANELLO BASE DI CELLULOSA

Per assicurare la formazione di panelli resistenti, compatti e con elevato grado di adsorbimento si impiega coadiuvanti a base di cellulosa purissima, chimicamente inerte.

FILTROBRIL

Il prepanello tipo FILTROBRIL è una combinazione di cellulosa con fibre di diversa lunghezza con materiale di siliceo di diverse granulometrie. Tale combinazione offre i seguenti vantaggi:

formazione di panello omogeneo e ben aderente ai supporti di filtrazione;
ottima capacità adsorbente;
distacco omogeneo del panello al termine della filtrazione.

Applicazioni: FILTROBRIL include due tipi di prepanello:

FILTROBRIL HS - ad elevata concentrazione di fibre per la formazione di prepanelli stretti. Viene impiegato in combinazione con farina fossile tipo ENOLITE K1, K2 e K3 per filtrazioni strette ovvero per la brillantatura di vini chiarificati.

FILTROBRIL HM - a media concentrazione di fibre per la formazione di prepanelli medio-larghi. Viene impiegato in combinazione con farine fossili tipo ENOLITE K3, K4 e K5 per filtrazioni sgrossanti dei vini.

Modalità d'uso: rigonfiare in pochi litri di acqua per alcuni minuti, fino ad ottenere una sospensione omogenea, quindi procedere alla formazione del prepanello a mezzo degli usuali dosatori.

Le dosi da impiegare:

TIPO DI PREPANELLO	DOSAGGIO DEL PREPANELLO	DOSAGGIO IN ALLUVIONAGGIO
FILTROBRIL HS	800-1000 g / m2 sup. filtrante	50-100 g / hl
FILTROBRIL HM	700-1000 g / m2 sup. filtrante	50-100 g / hl

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CODIUVANTI DI FILTRAZIONE AD AZIONE STABILIZZANTE

La combinazione della filtrazione con stabilizzanti garantisce una stabilità anche a livello ossidativo, raggruppando le diverse operazioni in un'unico passaggio.

FILTROSTABYL

Filtrostabyl è costituito da due frazioni:

frazione di supporto, in grado di permettere una regolare operazione di filtrazione;
frazione attiva, ovvero sostanze specifiche in grado di asportare le parte di composti responsabili della ossidazione.

Applicazioni: la particolare composizione di FILTROSTABYL permette di effettuare in un unica operazione quello che generalmente viene conseguito in due fasi:

allontanare i fattori responsabili dell'instabilità del colore, limpidezza, sapore di ossidato e di astringenza.
trattenimento di colloidi in sospensione e depositi di varia natura.

Filtrostabyl viene preparato in due formulazioni:

FILTROSTABYL W - da impiegare nei vini bianchi;

FILTROSTABYL R- da impiegare in vini rossi.

Modalità d'uso: il prodotto deve essere disperso, sotto agitazione, direttamente nella vasca da trattare e quindi procedere con la filtrazione oppure costituire un pannello di filtrazione e quindi procedere direttamente con la filtrazione.

Dosi di impiego: la quantità di prodotto da impiegare è di 60-120 g/hl nei vini bianchi e rossi.

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FARINA FOSSILE

La farina fossile è costituita da spoglie silicee microscopiche di alghe unicellulari, chiamate diatomee. Questi microorganismi vegetali vivono nell'acqua e sono costituiti da un guscio siliceo. Dopo la morte della cellula il protoplasma si distruggie ed il guscio di depone sul fondo, dove si accumula formando con tempo enormi sedimenti.

ENOLITE

La linea Enolite comprende una vasta gamma di farine fossili di diverse granulometrie, in grado di eseguire filtrazioni sgrossanti e brillantanti. Il prodotto assume una colorazione rosa o bianca a seconda del tipo ed è assolutmante inodore e insapore. La granulometria è ben definita per ogni tipo di Enolite e la purezza del prodotto assicura un ottimale processo di filtrazione.

Applicazioni e dosi: la farina fossile viene impiegata per la filtrazione dei vini bianchi e rossi.

APPLICAZIONI	TIPO DI FILTRAZIONE	TIPO DI PREPANELLO DA IMPIEGARE	TIPO DI ENOLITE DA IMPIEGARE	DOSI ENOLITE g/hl	DOSE ENOLITE COME PREPANELLO g/m2 superficie filtro
filtrazione delle fecce, dei succhi sgrossatura dei vini fecciosi e di mosti muti	sgrezzante	FILTROBRIL HM	ENOLITE K5	150	500
sgrossatura vini torbidi	medio larga	FILTROBRIL HM	ENOLITE K4	60-90	500
brillantatura dei vini velati e dei succhi limpidi	media	FILTROBRIL HM / HS	ENOLITE K3	50-80	500
brillantatura di vini bianchi e rossi già limpidi	media fine	FILTROBRIL HS	ENOLITE K2	50-80	500
filtrazione spinta di vini bianchi, aventi in sospensione particelle finissime; filtrazione aceto	fine	FILTROBRIL HS	ENOLITE K1	50-80	500

Modalità d'uso: le ENOLITI possono essere impegnate in alluvionaggio in combinazione con prepanelli a base di fibra o con prepanelli di farina fossile, di granulometria uguale o diversa a quella in alluvionaggio a seconda delle circostanze.

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PERLITE

La perlite si trova in natura sotto forma di roccia, la quale sottoposta ad un processo di macinazione e vagliatura viene poi trattata termicamente. Subisce così una profonda modificazione strutturale dando origine ad un materiale a forma lamellare estremamente contorta, che conferisce al prodotto un alto volume specifico apparente e quindi la porosità.

RANDALITE

La Randalite è il coadiuvante di filtrazione costituito dalla perlite.

Applicazioni: la Randalite viene impiegata per eseguire filtrazioni sgrezzanti e per questo trova un largo impiego nella filtrazione dei mosti con filtri tipo sottovuoto.

Modalità d'uso: le RANDALITE viene impegnata in alluvionaggio con filtri sottovuoto in combinazione con prepanelli a base di cellulosa.

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