E proprio da questo animale si producono i famosi "Prosciutti crudi" ma non solo
dalle sue carni vengono prodotti, salami, coppe, pancette, i famosi culatelli, fiocchetti e tante altre prelibatezze.
Ma questi prodotti per ora non li inseriro'  lo farò in un secondo tempo, ora rimaniamo a questo specialissimo "Prosciutto di Parma"

Ormai non ci sono dubbi  sulle proprietà nutritive delle carni suine e allora di certo non ci priveremo del piacere di gustarle.
Sarebbe però forse curioso sapere perché esistono tanti tipi di prosciutti e la differenza che passa  fra l'uno e l'altro e conoscerne le zone di provenienza.