Alici arraganate Cardoncelli con l’agnello
Cozze arraganate Fogghia mestecate (Foglie miste) da San Marco in Lamis
Lagane (tagliatelle), ceci e cozze da Monte Sant'Angelo Orecchiette con cime di rapa
Orecchiette, rucola e patate Salicornia (pianta spontanea carnosa, salmastra)
Seppie ripiene da Manfredonia La summuledda (polenta)
Zuppa di pesce

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