Alici arraganate
Cardoncelli con lagnello
Cozze arraganate
Fogghia mestecate (Foglie miste) da San Marco in Lamis
Lagane (tagliatelle), ceci e cozze da Monte Sant'Angelo
Orecchiette con cime di rapa
Orecchiette, rucola e patate
Salicornia (pianta spontanea carnosa, salmastra)
Seppie ripiene da Manfredonia
La summuledda (polenta)
Zuppa di pesce
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