Considerato che l'argomento "cibo" raccoglie un notevole quantitativo di nozioni, può a sua volta essere diviso, per renderne più agevole la consultazione, in quattro capitoli:

1) La dietetica della sopravvivenza

2) Come procurasi il cibo (animale e vegetale)

3) Come cucinarlo

4) Le scorte in normali condizioni di trekking