DIDO'
Ingredienti:
  • 2 tazze di farina bianca
  • mezza tazza di sale fine
  • 2 tazze d'acqua
  • 2 cucchiai di olio
  • 4 cucchiai di cremortartaro (si trova in Farmacia, č il tartrato acido di potassio)
  • colore per dolci o zafferano

Amalgamare il tutto in una pentola (meglio se antiaderente), mettere sul fuoco mescolando fino ad ottenere una palla densa che si stacca dalle pareti del recipiente; lasciarla raffreddare.

Si puņ usare immediatamente oppure si puņ conservare avvolta in una pellicola trasparente.

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