BISCOTTI DI ZUCCA (per Halloween)

• 400 gr di farina
• 40 gr di fecola
• 2 tuorli
• 1 albume
• 300 gr di zucca
• 170 gr di burro
• 200 gr di zucchero
• ½ bustina di lievito per dolci

Sbucciare la zucca e lessarla, poi passarla con una forchetta.
Mettere la farina a fontana sul tavolo ed aggiungere tutti gli altri ingredienti, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dopo venti minuti fare dei bastoncini con l'impasto e sistemarli in una teglia imburrata; spennellarli con l'albume montato a neve.
Mettere in forno a 150° per circa 30 minuti.

Ricetta di: Patrizia