BUDINO BICOLORE

• 1 lt di latte caldo
• 100 gr di burro
• 150 gr di zucchero
• 100 gr di farina bianca
• 50 gr di cioccolato fondente

Far sciogliere il burro in un pentolino capace; aggiungere di un colpo lo zucchero e la farina e mescolare con la frusta; aggiungere a poco a poco il latte già caldo finche il tutto non assume una consistenza cremosa;dividere in due il budino: metà si mette in uno stampo da budino possibilmente antiaderente e lo sia fa raffreddare mettendolo a bagnomaria in acqua fredda; all'altra metà si aggiunge il cioccolato fondente, facendolo sciogliere; si aggiunge quindi anch'essa nello stampo; quando il tutto si è raffreddato si può rovesciare su un piatto da portata.

Ricetta di: Marisa