MERINGHE AL CIOCCOLATO

• 2 bianchi d'uovo
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• un cucchiaio di cacao in polvere
• nocciole tritate (circa 100 gr)

Montare a neve i bianchi d'uovo; a metà circa della procedimento aggiungere gli zuccheri.
Unire il cacao e le nocciole tritate, facendo attenzione a non smontare i bianchi.
Aiutandosi con due cucchiai mettere una noce di composto sulla piastra del forno.

Cuocere a 100° per circa 1 ora e 30 minuti.
E' importante che il forno sia ventilato e la cottura avvenga lentamente.

Ricetta di: Maria Teresa