TORTA ALLE PESCHE

• 1 vasetto di yogurth alla frutta (meglio se alle pesche); si usa anche come misurino
• 2 vasetti scarsi di zucchero
• 3 vasetti abbondanti di farina
• 1 vasetto di olio
• 1 o 2 pesche
• cannella un pizzico (se piace)
• lievito vanigliato mezza bustina

In una terrina versare lo yogurth e l'olio; aggiungere lo zucchero e la farina ed eventualmente la cannella; aggiungere quindi il lievito e la frutta tagliata a piccoli dadini; trasferire il composto in una teglia imburrata.

Infornare per 30-35 minuti a 180 °C (forno ventilato)

Ricetta di: Maria Teresa