•  penne 300 gr
• basilico 1 mazzetto
• salvia 4 foglie
• rosmarino 1 rametto
• prezzemolo 1 ciuffo
• capperi 2 cucchiai
• olive nere 10
• olio extra vergine di oliva
• panna 1 vasetto
• parmigiano grattuggiato, sale e pepe a piacere

Snocciolate le olive, staccate le foglioline del rosmarino e fate lo stesso con il prezzemolo, la salvia e il basilico dopo averli lavati in acqua;tritate il tutto aggiungendo anche i capperi e fate insaporire in una padella il trito a fuoco lento nell'olio; dopo 10 minuti aggiungete la panna e lasciate cuocere ancora finchè non si sia rassodata; cuocete nel frattempo in abbondante acqua salata le penne e, dopo averle scolate, fatele insaporire nella padella con gli aromi; aggiungete il parmigiano grattuggiato ed il pepe a fuoco spento.

Ricetta di: Enrico e Patrizia