SALSICCIA E PISELLI

• salsiccia tipo luganega 400 gr
• una confezione di piselli in scatola
• una cipolla piccola
• burro e olio

Tagliare a fettine molto sottili la cipolla e farla imbiondire nel burro e olio. Quando la cipolla è cotta aggiungere la salsiccia tagliata a tocchettini di 4-5 centimetri di lunghezza e farla rosolare bene da tutte le parti. Aggiungere i piselli scolati dalla loro acqua e continuare la cottura sulla fiamma piuttosto vivace finchè il tutto non si è un po' asciugato.

Ricetta di: Enrico