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Dosi per quattro persone
- 4 seppie di medie dimensioni o due grosse
- olio extravergine di oliva due cucchiai
- una scatola di pomodori a pezzettoni
- cipolla, aglio
- 4 patate di medie dimensioni
- prezzemolo
Far rosolare nell'olio una mezza cipollina ed uno
spicchio d'aglio tritati fini; quando imbiondiscono
aggiungere i pomodori e cuocere per qualche minuto.
Aggiungere le seppie (eventualmente tagliate se troppo
grosse) e far cuocere a fuoco vivo per circa 20 minuti,
finche non sono un po' ammorbidite.
Aggiungere le patate tagliate a tocchetti e far cuocere
per altri 20 minuti, finchè non sono cotte.
Spolverare con prezzemolo tritato e servire.
Ricetta di: Donatella
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