ZUCCA FRITTA

• 600/700 gr di zucca
• 1 uovo
• 1 bicchiere di latte
• pane grattuggiato
• olio e poco burro
• cipolla
• sale (e pepe)

Sbucciate la zucca e tagliatela a fette di circa mezzo centimetro, quindi lessatela al dente nel latte salato; quando si sarà raffreddata passatela nell'uovo sbattuto e nel pane grattuggiato quindi fatela rosolare in un tegame antiaderente dove avrete soffritto la cipolla con olio e burro.

Ricetta di: Patrizia