Ingredienti: - gr. 500 di fegati e cuori di pollo da agricoltura biologica “La Casetta” - 1 peperone a falde sotto aceto - 4 alici sottosale diliscate - gr. 50 capperi sottosale - 1 tazza di olio extravergine d’oliva - 1 bicchiere d’aceto - 2 cucchiai di farina - 1 spicchio d’aglio - 1 costa di sedano - 1 ciuffetto di prezzemolo - 1 cipolla - Peperoncino e pepe |
|
Salsa di Lori
Vino consigliato: Cerasuolo d’ Abruzzo. |
|