Ingredienti: 250gr. di gorgonzola dolce, 200 gr di ricotta, pepe, 20 gr di gherigli di noci.

Preparazione: Tagliate a dadini il gorgonzola in una terrina con la ricotta e mescolate i formaggi fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Pepate e con le mani unte di olio ricavate tante palline che passerete nelle noci tritate.

Su un piatto stendete foglia di insalata belga e verde e adagiatevi le palline di gorgonzola.

Sicuramente, a questo punto, non potrete fare pił a meno di mangiarle.