Preparazione: bagnare il pane con il latte e sbriciolarlo, mescolarlo con la carne macinata, il sale, l'uovo ed il formaggio parmigiano.

Usare il composto per preparare delle polpette alle quali aggiungere l'uvetta. Dopo di che, schiacciare le polpette ottenute, e rosolarle in una padella con burro e/o olio d'oliva

Poco prima che le granatine siano pronte aggiungere del vino bianco. In alternativa condirle con della buona salsa di pomodoro.