Ingredienti della crema al cioccolato: mezzo litro di latte, due cucchiai e mezzo di farina, due cucchiai e mezzo di zucchero ed un cucchiaio e mezzo di cacao amaro.

Preparazione: Mescolare la farina, lo zucchero ed il cacao in un tegame. Posizionare il tegame sul fuoco (a fiamma bassa), aggiungere il latte e mescolare senza sosta e con una certa energia per evitare la formazione di grumi. Continuare a mescolare fino a quando il tutto non acquisisca una certa consistenza.

Nel caso in cui si formino grumi, è sempre possibile usare le fruste (meglio se elettriche...) per amalgamare il tutto.

Con la crema al cioccolato è possibile farcire torte ma anche ottenere un delizioso dessert servendola in coppette con uno strato di biscotti bagnati al latte o al liquore.

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