Procedimiento: Una las yemas de los huevos y el azúcar blanco y mezcle con fuerza. Una poco a poco la harina y las claras (ya batidas). Luego añada la mantequilla disuelta pero no totalmente. Unte con la mantequilla una bandeja, póngale encima papel para hornear y vierta el compuesto (un centimetro).

Hornee a fuego moderado hasta que el compuesto no llegue a ser dorado. Quite la bandeja del horno, vierta el compuesto en una superficie llana, quite el papel y cubra con marmelada. Ahora enrolle el postre para que la marmelada se quede en el interior. Llene el bizcocho de azúcar, deje refrescar y sirva cortandolo en rodajas. Buen provecho!

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