Receta ofrecida por la señora Elena Giarratana de Bari (ITALIA).
Ingredientes:
500 gramos de macarones, 3 latas de atún en aceite de oliva virgen extra (240 gramos), 1 cebolla mediana, 50 gramos de mantequilla, 1 confección de nata para cocinar, queso parmesano, aceite, sal, pimienta si le gusta.
Coja una grande sartén y caliente la cebolla cortada en rodajas muy finas, la mantequilla y el atún en trocitos pequeños. Añada sal. Guise añadiendo un poco del agua de la pasta y la nata.
Entretanto cocine la pasta, quítela del fuego cuando todavía esté dura para que termine la coción en la sartén. Añada la nata y, en caso de que el aderezo se seque, un poco de leche.
Sirva caliente añadiendo queso parmesano y, si le gusta, pimienta.
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