Ingredientes: 5
tazas de leche, 1 lata de leche de coco, 1 taza de harina de
arroz, 1-1/4 taza de azúcar, 1 cucharadita de sal, 3 rajitas
de canela, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite.
Procedimiento:
Combine la leche con el resto de los ingredientes (salvo el aceite), Póngalo a fuego alto y mueva continuamente por 5 minutitos.
Póngale el fuego moderado y siga moviendo contínuamente hasta que hierva. Tan pronto hierva, echéle la cucharada de aceite y continúe moviendo hasta que cuaje. Notara' el punto cuando la mezcla despega de la cacerola (alrededor de 5-10 minutos después de haber hervido.)
Quítelo del fuego, sáquele las rajitas de canela y viértalo en platitos hondos individuales. Si le gusta, espolvoréelos con canela molida.
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