Ingredientes:
500 gramos de berenjenas, 1 cebolla grande, 20 granos grandes de uva, aceite de oliva, sal.
Corte las berenjenas en cuadritos sin quitar la cáscara y la cebolla en rodajas finas.
En una sarten, mezcle los ingredientes y añada aceite y sal. Poco después, añada el uva y, después de algún minuto, añada también agua y deje guisar durante media hora mezclando de vez en cuando con una cuchara.
Deje secar el agua y sirva.
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