Sabemos que las merengues son unas delicia de la cocina española, la receta que van a encontrar a continuación es una pequeña variante italiana. Invitamos todos nuestros usuarios de la península ibérica a enviarnos la receta original haciendo click aqui' o través de nuestro correo electrónico a la dirección tuericette@lachecinedenononne.com.
Ingredientes: 3 claras, 150 gramos de azúcar blanco, mantequilla, nata (o crema italiana) y... papel para hornear.
Monte las claras y añada poco a poco el azúcar (50 gramos para cada clara)
Unte con un poco de mantequilla el papel para hornear y eche encima unas cucharadas de clara batida. Haga pequeños montoncitos redondos bien distantes el uno del otro porque las merengues crecen mucho en el horno.
Hornee a baja temperatura porque las merengues deben secarse pero sin adquirir ese color amarillito que es una señal de quemadura. Durante la cocción, virelas para que se sequen tambián en la parte inferior.
Cuando estén frís, poco antes de servir, coja dos merengues y unalas con nata o crema italiana por la parte inferior. Dejelas en el frigorífico durante unos minutos y sirva. Buen provecho.
Escríbanos, publicaremos sus recetas.
Vuelva a la página principal
