Ingredientes:
1 lata de jamon cocido de 2 libras, 1 hoja de laurel, 1 lata de piña en ruedas, cerezas rojas dulces (cherries), 2 latas pequeñas de jugo de piña (clavos de especia), 2 tazas de azúcar negra.
Si el jamon trae gelatina quitesela por completo raspandolo con un cuchillo.
Mientras tanto ponga a hervir agua suficiente para cubrir el jamon junto con una hoja de
laurel y un poco de jugo de piña. Cuando empiece a burbujear ponga alli' el jamon por 10 minutos sin tapar.
Saque el jamon y metalo en un molde de cristal o metal de acuerdo a su tamaño. Una el jugo de piña y el azucar y riegueselo por encima. Puede botar el liquido en el cual lo hervio'.
Agarre un cuchillo y hagale cortes a lo largo y ancho formando triangulos de 1 pulgada aproximadamente. En cada corte pongale un clavo y metalo en el horno pre-calentado a 350 grados F (180 grados Celsius) por una hora y media.
Cuando lo saque adornelo con las cerezas y las ruedas de piña. Puede pegarselas con
palillos de dientes en el rotito de las ruedas de piña o crear su propio
estilo.
Rocielo nuevamente con 1 taza de azucar y vuelva a meterlo al horno hasta que quede glaseado o brilloso por afuera, unos 10 a 15 minutos.
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