Sofrí en una olla un diente de ajo cortado en trocitos pequeños en aceite junto a perejil triturado.
Cuando el ajo comience a sofreír, eche la salsa de tomate. Cuando la salsa este' cocida (después de una media hora) eche la anguila (gronco). Con la salsa aderece los espaguettis, la anguila puede comerla después.
Giovanni Panza
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