Ingredienti: 5 tazze di latte, un
barattolo di latte di cocco, una tazza di farina di riso, 1
tazza abbondante di zucchero, 1 cucchiaino di sale, cannella,
1 cucchiaio di olio d'oliva.
Aggiungere al latte tutti gli altri ingredienti salvo l'olio, cuocere il tutto a fuoco forte avendo cura di muovere continuamente per 5 minuti. Dopo di che, abbassare la fiamma e continuare a girare finche' non bolle.
Quando il latte bolle, aggiungere l'olio e continuare a muovere fino a che non raggiunge una certa cremosita' (5-10 minuti dopo). A questo punto, versare in piattini individuali, spolverare con cannella e servire. Buon appetito!
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