Preparazione: Mettere il cacao in un pentolino e farlo sciogliere con un goccio d'acqua (non piu' di un decilitro) a fuoco moderato. Ripetere a stessa operazione in un altro pentolino con lo zucchero fino ad ottenere uno sciroppo (ma in questo caso mantenere bassa la fiamma).

Mescolare il cacao allo sciroppo e far raffreddare prima di unire delicatamente la panna montata e la vaniglina.

Versare in una coppa di vetro e, magari, guarnire con frutta candita o scaglie di cioccolato. Conservare in frigo.