Ingredienti: 400gr. di pasta corta, 2 zucchine tagliate a fiammifero, 250 gr di funghi champignon, olio, prezzemolo, aglio.

Preparazione: Mondate e lavate bene i funghi, tagliateli a fettine e rosolateli nell'olio con l'aglio e il prezzemolo tritato. Cuoceteli per 10 minuti a pentola coperta. Cuocete le zucchine con aglio e olio e unitele ai funghi mescolando in modo che si amalgamino bene. Cuocere le penne al dente e condirle con le zucchine e funghi.

Potete ora sedervi a tavola e servire il tutto.