Tritare finemente i pinoli e le mandorle. Far rosolare il tritato in un tegame con olio e burro e aggiungere, poco alla volta, il latte necessario. Unite, in ultimo, la panna corretta con un pizzico di sale e lasciate cuocere il sugo per qualche minuto.

Cuocete i tagliolini. Scolate la pasta e conditela con il sugo di pinoli e mandorle. Infine, spolverare con il parmigiano. Buon appetito!

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