La cucina "orientale".
Ed allora quali sono i piatti tipici della cucina uruguagia? In primo luogo, bisogna menzionare la carne d'agnello condita unicamente con sale, piatto molto comune in campagna come in citta'. Nel passato lo sfruttamento intensivo dell'allevamento determino' che la carne alla brace diventasse il piatto nazionale per eccellenza. Oggi, la cucina e' piu' varia. La leche, un tipo di biscotto duro, ed il mate, una bibita preparata con l'omonima erba che sembra avere grosse proprieta' curative, si magiano e bevono in tutto il territorio nazionale. Una volta all'anno, invece, si prepara il famoso chorizo di maiale misto a vitello, le morcillas, salumi che stagionano all'aria aperta all'ombra e che sono consumati durante tutto l'anno. Altri piatti sono la sopa espesa di carne di agnello, patata, camote, ayote e fideos (un tipo di pastina) ed il pollo, condito in varie forme. Senza dimenticare la pasta...