Il BRUCO è un vino bianco prodotto con uve trebbiano, malvasia bianca di Toscana e vernaccia, che dà il meglio di sè nell'anno successivo alla vendemmia.
Il metodo di lavorazione, totalmente naturale, parte dal mosto-fiore di uve selezionate in modo da ottenere un vino giovane e vivace, dal colore giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi verde-oro. Il suo profumo delicato ma ampio è aromatico ed immediato ed il suo sapore è limpido ed armonico, ricco e pieno, secco-asciutto ma gradevole, leggermente amarognolo nel retrogusto grazie alla presenza di una cultivar tanto famosa quanto insuperabile come la vernaccia.
Ne consigliamo l'accostamento con antipasti magri, a base di uova, oppure pesce e piatti leggeri.
Va servito fresco, a temperatura compresa tra 6° e 10° C, stappando la bottiglia al momento.